В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Подписываем договор на поставку и монтаж технологического оборудования.
Классический стиль в интерьере – это воплощение роскоши
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.
Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов more info и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Оборудование и инвентарь для кухни ресторана: как выбрать и организовать пространство
Все рабочие процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Это ключевой этап, на котором закладываются основы проекта.
Позволяет создавать десерты и выпечку на месте, что является значительным плюсом для любого заведения общественного питания.